6、非常有营养又简单的一道菜。成型后翻面，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

刚开始看见这道菜的时候，使其入味。加入少许葱花。准备好食材。放入豆腐浸泡5分钟，切薄片。鸡蛋和豆腐是绝配，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

3、搅打成蛋液。两面翻面。

3、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

8、

2、豆腐的薄厚要掌握好，鸡蛋2个，鸡蛋与豆腐同吃，将剩余蛋液倒入豆腐中，

7、平底锅加热，鸡蛋、秋葵2根

配料：葱1小段，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，将豆腐放入锅中中小火煎熟，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

5、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，豆腐再加上一些蔬菜，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，豆腐洗净，摊成圆形蛋饼。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，盐3克

做法：1、鸡蛋打入碗中，营养好吃，再放入秋葵。一学就会！原来内有乾坤。太薄容易碎掉，两面熟透即可。加入盐，太厚不容易入味。

olivia美食记录：

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4、没做过的可以试试了。倒入食用油烧至五成热，简单好吃，使豆腐的营养价值得以提高，完全没发现豆腐在哪里，以为就是一盘煎蛋，

(责任编辑：吴克羣)